Hoy queremos traeros una curiosa historia acerca de nuestro establecimiento en Granada. ¿Sabíais que el mágico entorno en el que hoy puedes disfrutar de un baño relajante en la céntrica calle de Santa Ana, fue durante siglos un horno de pan?

Como seguro que muchos sabéis, Hammam Al Ándalus Granada se puso en marcha en el año 1998 con la rehabilitación de una vivienda en esta calle albaicinera que databa del siglo XV donde antiguamente se había horneado pan durante generaciones.

Pero, ¿por qué precisamente un horno de pan? Este dato tiene su explicación histórica:

A mediados del siglo XVI, Granada vivía tiempos convulsos: Algunos de los conflictos que vivía la ciudad afectaron directamente a la comunidad morisca (musulmanes bautizados tras la llegada de los Reyes Católicos a Al Ándalus) que trató de limitar por completo la mayoría de signos de identidad propios de estas comunidades: la lengua árabe, las vestimentas y multitud de ritos de todo tipo.

Entre ellos, se prohibió la utilización de los baños que existían en la ciudad en aquella época. De este modo, nos encontramos con que Granada tenía diseminados por las calles unos amplios habitáculos habilitados con calderas, necesarias para calentar el agua de las salas calientes que habían de ser aprovechadas de algún modo, por lo que la creación de hornos de pan fue la mejor utilidad que se dio en aquel momento, entre ellos el de la vivienda donde actualmente se  encuentra Hammam Al Ándalus Granada.

La cultura árabe posee una estética rica en adornos multicolor, relieves y texturas que les ha permitido a lo largo de los siglos cubrir casi cualquier espacio dotando de una identidad y personalidad única.

El mosaico árabe es una prueba fantástica de ello, con sus formas arquitectónicas y composiciones realzan la belleza donde se coloquen.

Investigadores de la Universidad de Harvard y Princeton, denominaron al composición de estos fantásticos mosaicos como “geomatría cuasicristalina decagonal avanzada”, por la simetría casi perfecta de los motivos utilizados en la civilización islámica.

No mucha gente conoce el dato de que los matemáticos eran los que se encargaban de la composición de los mosaicos. De hecho, esta figura ocupaba una posición muy elevada en la cultura árabe. Se cree que utilizaban compás y regla para elaborar unos patrones que posteriormente eran aplicados a los azulejos.

Estos patrones se le denominaban girih, y estaban compuestos por un conjunto de cinco polígonos, un decágono, un pentágono, un diamante, un hexágono y una “corbata”. Aunque cada motivo se puede desarrollar de forma individual, la reproducción a gran escala formaría distorsiones geométricas.

Roger Penrose, reconocido matemático británico, demostró que los azulejos gruesos y delgados con forma de rombo podrían crear un patrón no repetitivo con una simetría rotacional, es decir, que la puede girar menos de 360º alrededor de un punto fijo sin que deje de verse con la forma exactamente igual antes de comenzar a girarla.

La estructura del mosaico está muy relacionada con los cuasicristales. El Premio Nobel de Química 2001, Daniel Shechtan, por descubrir los cuasicristales, patrones de átomos que se creían imposibles, dijo que eran como los “mosaico fascinantes del mundo árabe reproducidos a nivel de átomos, y que nunca se repetían”.

Los mosaicos al igual que los cuasicristales tienen formas irregulares, siguen normas matemáticas, pero nunca se repiten, como ocurre con los mosaicos de la Alhambra de Granada.

El mosaico árabe es así uno de tantos ejemplos donde se mezclan la ciencia y la belleza. Los cuasicristales pueden encontrarse tanto en la propia naturaleza, en el arte islámico, y hasta en los  laboratorios.

El agua desde la antigüedad ha representado la subsistencia de la vida y la eterna juventud. En Granada el agua está ligada a la historia y la cultura musulmana o, lo que es lo mismo, al ADN mismo de la ciudad.

Además, el agua en la Granada nazarí servía para articular ciertos ejes de la composición arquitectónica. La presencia continua de estanques, canales y fuentes por toda la ciudad, se usaba  para relacionar ámbitos aparentemente inconexos. La

importancia del agua en la vida diaria se puede valorar por la gran cantidad de manantiales con propiedades  que se encuentran en ella.

El agua, además de fuente de vida, de calma y de salud, hacía en la Granada musulmana las veces de un espejo capaz de reflejar y multiplicar la decoración. Unida a la luz, incrementa el dinamismo de su casco urbano y origina composiciones místicas incomparables.
La  Alhambra, de hecho, es el mejor de los ejemplos para demostrar la importancia del agua en la cultura musulmana.

Aunque esto no era una excepción. Los árabes que poblaron la Península durante varios siglos, no concebían la vida y una ciudad sin el agua, por lo que la cultura de los baños o Hammam fueron progresivamente siendo difundidos por toda la geografía ibérica.

Los baños árabes son una muestra de la importancia del agua de la cultura musulmana. Este culto al agua era debido a las propiedades del líquido y cómo afectaba positivamente a los cuerpos y organismos que podían disfrutarlo. Es conocido por todos, y así lo hemos publicado en este blog con anterioridad,  que más que una necesidad higiénica, poder disfrutar de un baño era una costumbre social.

El agua, además de sus propiedades básicas para la vida, tenía otras funciones más místicas. No faltaba en los rituales litúrgicos por su creencia en la limpieza del espíritu, que se

fusionaba con el día a día de la magia de la ciudad de la Alhambra.

Córdoba puede presumir de haber sido una de las ciudades más importantes del mundo. Hace varios siglos ya, pero en el siglo XV, la ciudad ubicada al pie del Guadalquivir fue el referente de toda una civilización cuyo legado todavía pervive y muchas de sus esencias todavía continúan vigentes.

Hay que remontarse, no obstante, al año 711 cuando los ejércitos árabes y bereberes entraron en la Península Ibérica, y en menos de siete años lograron dejar el territorio de la piel de toro  bajo su dominio casi por completo

Los musulmanes rápidamente eligieron Córdoba como su capital y punto de referencia. Las razones eran muchas: Tenía una situación estratégica: excelente para las comunicaciones y un clima relativamente parecido al del norte de África. En 1756 Abd al Rahman I, miembro de la familia Omeya, convirtió la ciudad en la capital de la España musulmana, lo que rápidamente contribuyó a convertirla en uno de los mayores centros comerciales e intelectuales. En 929, Abd al Rahman III, proclamó el califato y la ciudad alcanzó su máximo esplendor, compitiendo en rivalidad con las mismísimas Damasco y Bagdad, ambos centros históricos de gran prosperidad económica e intelectual.

Durante su  mandato, se construyó la Gran Mezquita de Córdoba (Aljama). En el rosario de anécdotas que riega la impresionante historia de este monumento, hoy signo de identidad de toda Córdoba, figura que llegó a ser un centro de peregrinación musulmana: ya que se decía que en su interior se conservaba el brazo de Mahoma. La Mezquita es un espectáculo visual, para quienes tienen el placer de  visitarla y  poder contemplar  el archiconocido bosque de columnas de mármol y los ornamentados arcos de piedra blanca y roja. Cronistas de todas las épocas se han referido a ella como “el templo musulmán más hermoso del mundo”. En su interior, podemos encontrar el Minarete y el maravilloso patio de los Naranjos. En la actualidad es la segunda mayor mezquita del mundo tras la Kaaba de la Meca.

Córdoba contaba con adornados jardines, cascadas y lagos artificiales. Mediante el acueducto se suministraba agua dulce en las abundantes  fuentes y los baños públicos que existían por toda la ciudad. Un cronista musulmán de la época afirmaba que por todo el casco urbano de la ciudad había hasta 700 construcciones que tenían el agua como referente.

Pero Córdoba es mucho más que la Mezquita. Numerosos palacios, la ciudad de Medina Azahara, el Alcázar, un puente de 16 arcos, la plaza del triunfo, donde se observa  la arquitectura musulmana en sus delicadas ventanas… Córdoba es una delicia de esencias árabes que hoy aún pervive en cada calle, en cada fuente o en su Hammam.

Actualmente se puede disfrutar de las paredes encaladas, calles estrechas  y coloridos patios de esta época. En 1984 el casco histórico de la ciudad fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

No tardéis en visitar esta belleza incomparable, en el casco antiguo se encuentra nuestro emblemático Hammam Al Ándalus, donde podrá revivir las gentilezas de nuestro pasado andalusí. Envuélvete  en el encanto de sus misterios, y báñate en la historia.

En pleno corazón de Madrid, en la archiconocida calle de Atocha, se encuentra situado  Hammam Al Ándalus Madrid. Es un espacio de sosiego y tranquilidad frente a la frenética vida madrileña. El local está construido sobre las ruinas de un antiguo Aljibe del barrio de la Almudena (antigua Almudaina) a pocos metros de la Puerta del Sol junto a la que fuera la muralla musulmana de Madrid.

Historia árabe de Madrid

En el Madrid musulmán del siglo X se diferenciaba  el barrio de la Almudaina, compuesto por  la fortaleza  y el barrio noble y la Medina, formado por dos barrios residenciales.

La Almudaina tenía función militar y ocupaba 7 hectáreas. Estaba rodeada por la muralla árabe de 1273 metros, la fortaleza del Mayrit en la que  sólo se podía acceder por tres puertas llamadas de la Vega, de Santa María y de Sagra.Se encontraban los edificios más importantes de la ciudadela, como el alcázar o castillete (en lo que hoy corresponde al Palacio Real), la plaza de armas (Plaza de la Armería) y la mezquita mayor del Mayrit, entre otras (después de la conquista cristiana se convirtió en la Catedral de Santa María de la Almudena).

La Medina, estaba compuesta por población cristiana y musulmana que convivían con libertad de culto. Estaba situada al este y al sur de la Almudaina y tenía una extensión de 10 hectáreas de superficie. Ambos barrios separados por el arroyo de San Pedro (la actual calle de Segovia) .

Es una pena que se conserven tan pocos restos de ésta época. De la muralla musulmana, es posible observar parte en la Cuesta y Jardines de la Vega y en el Parque de Mohammed I, descubierta por el arabista J. Oliver Asín en 1950 y declarada monumento Nacional en 1954. También se puede encontrar algunos lienzos en la calle de Bailén, calle del Almendro, Cava Baja y Escalinata.

Algunos documentos del  S XVI atestiguan que hubo un cementerio musulmán que correspondería a lo que hoy es la Plaza de la Cebada.

 

Aunque poco conocido, Madrid cuenta con su pasado árabe y, por eso, una de las metas de Hammam Al    Ándalus Madrid no es solamente ofrecer un paréntesis de relax a los madrileños y visitantes, sino también hacer que se sumerjan en una historia no tan conocida de la capital de España: del momento en que formó parte de aquello tan grande que se llamó Al Ándalus.

Puedes seguir la actualidad de Hammam Al Ándalus en nuestro Twitter y en nuestra página de Facebook

 

Termina una semana intensa para Hammam Al Ándalus: Hemos celebrado el día de San Rafael en nuestra sede de Córdoba. En esta ciudad, San Rafael es mucho más que el patrón. De hecho, os podemos contar una curiosidad, según se puede leer en la Wikipedia, contrariamente a lo que muchos piensan, no lo es. El Arcángel es realmente el custodio de la ciudad desde que se atribuyó a su protección contra una epidemia de peste. Los patronos son, en realidad, los mártires Acislo y Victoria.

No obstante, el 24 de octubre para nosotros es especial en Córdoba. No solo porque disfrutamos de la compañía de decenas de cordobeses y cordobesas que pudieron aprovechar la oferta que realizamos para este día. También lo hizo mucho más especial la visita del equipo de Canal Sur Andalucía Directo, que compartió la tarde con nosotros.

 

Lo cierto es que debemos agradecer al equipo de reporteros su amabilidad y la atención que nos dedicaron por el hecho de que nuestros rafaeles y rafaelas pudieran disfrutar del baño de historia que supone visitar Hammam Al Ándalus.

Pero esta no ha sido la única aparición televisiva de la empresa de la semana.

A principios de la misma, nuestra sede de Madrid tuvo la fortuna de recibir la visita de Joguar TV donde su divertida reportera pudo disfrutar de las distintas estancias y de la magia del Hammam para enseñárselo a todos sus televidentes.

De este modo, os podréis imaginar, es muy fácil encarar el fin de semana con una sonrisa. Sonrisas que esperamos compartir con vosotros en cada una de nuestras ciudades.

¡Os esperamos!

Puedes seguirnos en nuestras páginas de Facebook y de Twitter

 

Hoy se celebra a nivel mundial el día del turismo y, como podéis imaginar, para nosotros en Hammam Al Ándalus representa un día clave de nuestro calendario, ya que trabajamos cada día para que los visitantes de las ciudades donde estamos establecidos (Granada, Córdoba, Madrid y Málaga) cuenten con un aliciente más a la hora de disfrutar de cada una de estas urbes mágicas.

En Hammam Al Ándalus somos conscientes de la importancia que tiene la sostenibilidad energética en nuestro planeta. Nuestras miradas están puestas permanentemente en la eficiencia energética, no sólo es un ahorro para el cliente y la empresa, también es una muestra de la importancia que le damos a la salud de nuestro planeta. Participamos del sueño de un planeta sin humos. Nuestra gran apuesta en este sentido la hemos plasmado en nuestro último proyecto, el Hammam Al Ándalus Málaga , que abrió sus puertas en marzo del 2013 en esta luminosa e histórica ciudad del mar.

Son más de 1.000 metros cuadrados de instalaciones para disfrute del usuario, una cúpula central de casi 20 metros de altura y de las mejoras noticias: el 70% de la energía que se requiere para mantener los 100.000 litros de agua a diferentes temperaturas, el hipocausto o suelo templado, el clima caliente de nuestro hammam, lo obtenemos de la propia corteza terrestre. Hemos realizado una fuerte inversión  en tecnología geotérmica. Todo este proyecto hace posible que podamos estar orgullosos de contar con una relevante empresa de Turismo Sostenible en Málaga.

 

Nuestra aportación de Turismo Sostenible en Málaga

Al principio no nos lo creíamos. No nos explicábamos cómo una fuente de energía que aparentemente era tan eficaz y con cero emisión de CO2, no estaba más extendida en España. La respuesta la encontramos en Finlandia. Nos fuimos para allá. Ellos tienen muchísimos lagos dónde introducir los circuitos para obtener temperatura del subsuelo. Aquí, en España, es  a través de pozos que, normalmente, tienes que hacer expresamente para este uso.

Ya es una realidad, hicimos catorce pozos a 135 metros de profundidad. Introdujimos los circuitos que obtienen la temperatura y que la llevan hasta una bomba geotérmica que la distribuye a las diferentes instalaciones. Para nosotros ha sido una inversión importante pero estamos  seguros de que ha merecido la pena.

Con motivo de esta celebración, que este año se produce bajo el lema «Turismo y sostenibilidad energética: propulsores del desarrollo sostenible» y ser además España la sede principal del año 2012 con Canarias como protagonista, hemos querido aprovechar la oportunidad para hablaros de las propuestas que se pretenden fomentar, llevar a cabo y dar a conocer en este día.

En primer lugar, el objetivo principal del Día Mundial del Turismo es fomentar la cultura de preservar el Medio Ambiente. Se pretenden promover los combustibles renovables en aviación. De hecho, ya existe alguna experiencia donde se han logrado realizar vuelos utilizando caña de azúcar o algas marinas ¿lo sabías?.

 

 

Asimismo, también cobrarán una importancia sobresaliente las nuevas tecnologías en el ámbito de la hostelería y más concretamente los hoteles. Por un lado, mediante aplicaciones tecnológicas de control de climatización que ayudan a disminuir el consumo. Por otro, el comercio a través de redes sociales, el diseño de ofertas personalizadas, la extensión de los servicios a través de aplicaciones móviles y un sinfín de avances más.

En tercer lugar, el Día Mundial del Turismo aprovechará para poner de relieve el conocido como Ecoturismo o Turismo Ecológico, un turismo ético y respetuoso con el medio ambiente que pretende, entre muchas otras cosas, minimizar los impactos negativos, fomentar el respeto y la conciencia ambiental, así como proporcionar beneficios económicos.

La oferta de ecoturismo que se pretende consolidar con esta iniciativa incorpora unos criterios globales que integran conceptos como Agricultura sostenible, Conservación de patrimonio cultural, Recursos naturales y Actividades en la Naturaleza.